MINI CHEESECAKE CHANH DÂY

Nguyên liệu cho khoảng 5 cái như hình , khuôn mini đường kính 6cm
💛 Phần cheesecake :
• 200 gr creamcheese
• 15 gr cream fraiche ( có thể thay bằng sữa chua )
• 2 gr Gelatin lá ngâm nước lạnh
• 35 gr nước chanh dây
• 5 gr bột mì đa dụng rây mịn
• 1/2 lòng đỏ trứng gà
• Nữa quả trứng ( cả đỏ và trắng )
• 55 gr đường
💛 Phần đế lót bánh :
• 65 gr bột mì đa dụng
• 85 gr bơ nhạt mềm
• 40 gr đường bột
• 1 lòng đỏ trứng
• 40 gr bột hạnh nhân
• Tí xíu muối
💛 Phần trái cây :
• 1 quả xoài chín
• 1 quả chanh dây
• Đường bột
• Nước chanh vàng hoặc chanh xanh .

Nguồn: https://collectif-du-chambon.org/

Xem thêm bài viết khác: https://collectif-du-chambon.org/category/khoe-dep