NGUYÊN LIỆU;
100gr Bột mỳ đa dụng
45-50ml nước nhiệt độ phòng
30 gr men tự nhiên
10 gr đường cát
10 gr sữa bột
2 gr muối
20 gr bơ Lạt
65 gr bơ Lạt
20 gr bột mì đa dụng
1 lòng trắng trứng
1 tsp sữa tươi
1 khay nhôm hoặc inox 40cm x30 cm cấp đông trước 10 tiếng ( Dùng để cán bột) và cấp đông sau mỗi lần cán bột( 5 lần cán)
Bật lò trước khi nướng 15 phút ở nhiệt độ 190oC ,nướng ở rãnh giữa lò trong thời gian khoảng 20-25 phút.
INGREDIENTS:
100 gr all purpose flour
45-50 ml water
30 gr nature yeast or sourdough starter
10 gr sugar
10 gr milk powder
2 gr salt
20 gr unsalted butter
65 gr unsalted butter
20 gr all purpose
1 egg white
1 tsp fresh milk
1 aluminum or steel board Frozen on 10 hour, and keep in freezer after each laminate
Bake on 190oC around 20-25 munites.
Nguồn: https://collectif-du-chambon.org/
Xem thêm bài viết khác: https://collectif-du-chambon.org/category/moi-truong
Giọng nói hay bánh hấp dẫn, thích xem video của bạn!
Nhìn bánh chị thích quá, giọng nói cực kỳ hay luôn. Ra nhiều video nha chị
Hà Nội 10 độ C rất hợp làm Croissant cô ạ, nhưng con nghĩ cô 55 lần mới thành công thì con 7 chục mớt
Cô ơi con làm Kvass ý ạ , nho cũng lên men kiểu lên ga là thành công đúng ko ạ , xong nổi bọt ý ạ ? Ngày kia là uống dc rồi mong chờ quá ạ ❤️
I wanna eat 😋😋😋😋
Delicious 👌🤤❤️