Bánh Chuối Bọc Xôi Nướng Nước Cốt Dừa – Air Fried Glutinous Rice Bananas



Món xôi bọc chuối này ăn như bánh, như xôi, như chè, kiểu nào cụng ngon. Béo nhờ nước cốt dừa, thơm mùi đậu phụng, mè rang, thơm giòn do nếp nướng.
Công Thức – Recipe
Nguyên Liệu – Ingredients: 11 bánh chuối bọc xôi nương
Nếp – 2 cup = 400g stick rice, ngâm 1hr, để ráo
Muối biển – 1/2 tsp sea salt
Nước – 1 cup = 250ml water

Nước dừa – 200ml coconut milk
Đường – 2 tsp = 12g sugar
Dầu dừa – 1tsp coconut oil

Lá chuối:
11 miếng rộng bằng chiều dài trái chuối
11 miếng rộng bằng đường kính trái chuôi

Nước cốt dừa bột báng:
Nước cốt dừa – 200ml coconut milk
Đường – 1/3 cup sugar = 80g
Bột báng – 2Tbsp Tapioca pearls
Nước – 1 cup = 250ml water
Tinh bột bắp – 1Tbsp = 10g cornstarch
Muối – 1/2 tsp sea salt
Bột vani – 1/2 tsp vanilla powder

Đậu phụng rang – 1/4cup roasted peanut
Mè – 2Tbsp roasted sesame seeds

Dụng cụ – Utensils:
– Vortex air fryer :
– Cân hoán chuyển đơn vị:
– Measuring Cup:
– Instant Pot 3qt Duo 7 in 1:
– Silicone mat :
– Magic Bullet Blender:

Nguồn: https://collectif-du-chambon.org/

Xem thêm bài viết khác: https://collectif-du-chambon.org/category/am-thuc

Related Post

8 Replies to “Bánh Chuối Bọc Xôi Nướng Nước Cốt Dừa – Air Fried Glutinous Rice Bananas”

  1. Chị ơi món ngon của tuổi thơ em rất mê món ăn này chị làm rất ngon rất khéo em sẽ làm theo chị cảm ơn chị Thuỷ

  2. Máy air fryer của chị hiệu gì ạ? Của em cái thùng tròn tròn nướng chừng 5 trái là chật rồi!

  3. Ko có lá chuối thay bằng gì được vậy Cô , cảm ơn Cô ạ bánh cô làm tuyệt vời

  4. Xem chị chỉ dẩn làm bắt muốn làm theo nhưng trong thời Covid thì làm sao đi mua chuối đây?!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *